3 rebanadas de Pan granero
1 puñado grande de Berros
1 Zanahoria, pelada y rallada
Jugo de un limón pequeño
1 cucharada de Aceite de oliva
2 cucharadas de hummus
2 Tomates, cortados en rebanadas finas
MODO DE PREPARACIÓN:Tostar el pan. Mientras tanto mezclar el berro, la zanahoria, el jugo de limón y el aceite.
En un tazón pequeño esparcir el humus sobre cada rebanada de pan costado.
Rebasar una rebanada con la ensalada de berros y zanahoria, conformando el sandwich con la otra rebanada y cubrir con tomate.
Colocar el trozo final del pan - hummus hacia abajo - y presionar.
Comer tal cual está, o cortar en cuartos.
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