INGREDIETES:1 libra de camarones
Sal y pimienta
1 lata (13 oz) de coctel de frutas, escurrida
1 taza de mayonesa
1/3 taza de leche condensada
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta blanca
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava bien los camarones y pélalos. Cocínalos en agua hirviendo con sal y pimienta al gusto, por tres minutos aproximadamente. Tienen que cambiar de color pero quedar jugosos. Si se cocinan demasiado tiempo se ponen duros. Escúrrelos y enfríalos.
En un tazón coloca los camarones enfriados y el coctel de frutas escurrido. Incorpora el aliño, mezclando suavemente.
Esta ensalada se puede hacer con anticipación, y mantener refrigerada en un recipiente bien cerrado.
ALIÑO:
Combina la mayonesa con la leche condensada y la mostaza. Agrega sal y pimienta blanca al gusto. La pimienta blanca permitirá que el aliño quede limpio.
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