domingo, 20 de noviembre de 2011

Pan quemado

INGREDIENTES:
 Harina 1 kg.
 azúcar 250 gr.
huevos 6 unidades
aceite 200 gr.
levadura 100 gr.
ralladura de limón
leche templada 2 dl
MODO DE PREPARACIÓN:
mezclar bien los ingredientes en un bol, sin grumos y meterlo en el horno a fuego medio durante 30 ó 40 minutos. Una vez cocido, se introduce un pincho en la masa para asegurarse que está bien cuajado. Ofrece una forma de pan redondo, blando y esponjoso. Se decora con azúcar glass, aunque a veces se puede poner en el centro un colmo dorado que se hace con clara de huevo batida. El huevo se añade antes de meterlo en el horno.

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