- 1kg de Carne de Ternera
- 1 Pimiento Verde
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- Vino Blanco
- Perejil Fresco
- Sal
- Aceite de Oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Prepara una cazuela, echa un chorro de aceite de oliva y sofríe primero los pimientos picados muy finamente.
Añádeles unos minutos después los dientes de ajo y la cebolla, también finamente troceados y déjalo a fuego medio.
Cuando tu sofrito esté listo, añádele el perejil fresco picado.
Por último añade la carne sazonada y un chorro abundante de vino blanco y deja que se guise a fuego medio durante 40 minutos. La carne soltará su jugo, así que no quedará caldosa pero sí jugosa.
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