INGREDIENTES:
4 Patatas Grandes
500 Gr. de Pollo
2 Vasos de Agua
2 Pimientos
1/2 Cebolla
2 Ajos
Hierbas Aromaticas al gusto
1 Hoja de Laurel
3 Cucharadas de Tomate Frito
6 Cucharadas de Aceite de Oliva
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos y lavamos las patatas. Cortamos el pollo en trozos pequeños. En una cacerola ponemos a calentar el aceite, echamos el pimiento, cortado en trozos grandes, la cebolla y el ajo bien picados y removemos bien, añadimos el pollo, la hoja de laurel y cascamos las patatas (hacemos un corte con el cuchillo, pero terminamos rompiendo la patata para que suelte la fécula), espolvoreamos las hierbas y removemos de nuevo. Dejamos rehogar unos minutos. Vertemos el agua caliente, incorporamos el tomate frito, salamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
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