250 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar glas
40 galletas
3 yemas de huevo
3 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de coñac
Algunos granos de café
MODO DE PREPARACIÓN:
PASO 1: Coger un cuenco grande y echar la mantequilla, las 3 yemas de huevo y el azúcar glas. Remover todos los ingredientes, y pasar por la batidora.
PASO 2: Añadir el café soluble y el coñac. Volver a pasar la batidora hasta obtener una pasta cremosa que será la moka.
PASO 3: Coger las galletas y mojarlas en una taza de café. Extenderlas en el molde haciendo una capa de galletas. Echar la moka por encima y poner otra capa de galletas. Así hasta conseguir 4 o 5 capas.
PASO 4: Recubrir el pastel con el resto de la moka y adornar la superficie con los granos de café.
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