INGREDIENTES:32 Gambas
1 Vaso de cerveza
5 Cucharadas de harina
1 Cucharada de vino blanco
Sal
Abundante aceite de oliva para freír
MODO DE PREPARACIÓN:
Pele las gambas , desechando la cabeza y dejando sólo las colas.Ponga en un cuenco la harina junto con la cerveza y el vino y mezcle bien hasta obtener una crema
muy espesa; sale e introcuzca las gambas, una a una, en el rebozado.
Caliente abundante aceite en una sartén al fuego, introduzca las gambas y deje que se doren bien.
Cuando las gambas estén bien doradas, retírelas de la sartén, póngalas sobre papel absorbente de
cocina para eliminar el exceso de grasa y sírvalas enseguida.
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