Tiempo de realización: 20 minutos
6 langostinos
1/2 kg de gambas frescas
2 tazones de salsa americana
1/2 lechuga
1 lata de caviar o sucedáneo
MODO DE PREPARACIÓN:
Mientras los langostinos y las gambas se escaldan en agua hirviendo durante 5 minutos, lave las hojas de la lechuga y píquelas en trocitos mínimos sobre seis copas hondas. Escurra los langostinos y las gambas y déjelos enfriar en un plato. Mientras, confeccione una salsa americana abundante, según la receta. Pele las gambas y repártalas en las copas, sobre la lechuga.
Cubra el contenido de cada copa con dos o tres cucharadas de la salsa y ponga encima el langostino y una cucharadita de caviar. Enfríe las copas un rato en el frigorífico, antes de sacarlos a la mesa.
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