INGREDIENTES:
1 Kg. de Cangrejos de Rio
500 Gr. de Tomate Frito Casero
1 Pimiento
1/2 Cebolla
1 Guindilla
Sal
3 Cucharadas de Aceite de Oliva
MODO DE PREPARACION:
Picamos bien el pimiento y la cebolla. En una cacerola calentamos el aceite e incorporamos el pimiento y la cebolla, freimos a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a dorarse. Añadimos los cangrejos y removemos bien. Incorporamos el tomate y la guindilla. Dejamos cocer durante 20 o 25 minutos a fuego medio. Añadir la sal al final si es necesario.
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