INGREDIENTES:
310 GR. HARINA15 GR. LEVADURA EN POLVO
330 GR. MANTEQUILLA
3 GR. JENGIBRE (en polvo)
200 GR. ALMENDRA MOLIDA (fina)
200 GR. AZÚCAR MORENO
200 GR. AZÚCAR (lustre)
300 GR. CHOCOLATE NEGRO (en pepitas)
2 UD. HUEVOS (medianos)
MODO DE PREPARACIÓN:
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté montada la mezcla. Se le añade los huevos con el jengibre. Cuando esté bien mezclado se le añade la harina, la almendra molida y la levadura. Por último le añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien. Se hornea a 180ºC durante, aproximadamente, 20 minutos. Se pueden formar bolitas o cocer en moldes sin fondo sobre un papel de hornear.
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