INGREDIENTES:
1 panecillo de Viena redondo (por persona)
1 chorrito de leche1 nuez de mantequilla (por persona)
1 huevo (por persona)
sobrasada, foie-gras, etc….
1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo
MODO DE PREPARACIÓN:
Se corta la parte de arriba del panecillo y se le quita la miga. Se vierte la leche y se añade la mantequilla y el foie-gras (o el ingrediente elegido). Se pone encima la yema del huevo que habremos separado de la clara.
Con la batidora, se monta la clara a punto de nieve y se sazona con el Avecrem Caldo de Pollo; se cubre el panecillo. Se cuece unos minutos en el horno y luego a gratinar. Se sirve caliente.
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