1 lámina de Masa de Hojaldre LA COCINERA
60 g de aceitunas negras
4 tomates
3 puerros
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 mozzarella
3 huevos
1 diente de ajo
orégano
3 cucharadas de aceite de oliva
vinagre
MODO DE PREPARACIÓN:
Extender la lámina de masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta; pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer).Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200ºC de temperatura, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
Cortar los puerros en discos finos y rehogarlos, a fuego suave, en un poco de aceite; cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, el calabacín y el tomate, todo cortado en cuadraditos, y el diente de ajo picado y rehogarlo durante 5 minutos.
Sazonarlo con sal y aliñarlo con un chorrito de vinagre.
Batir los huevos, añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas y las verduras rehogadas y sazonarlo con sal y orégano.
Agregar la mozzarella cortada en dados y verterlo en la tarta.
Cocerla en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura, durante unos 10 minutos.
0 comentarios :
Publicar un comentario