100 ml. de leche
300 gr. de queso cheddar
3 quesitos en porciones
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina de maíz
un poco de pimentón dulce
una pizca de pimentón picante
MODO DE PREPARACIÓN:
MODO DE PREPARACIÓN:
En primer lugar derretimos la mantequilla en una sartén a fuego lento. Poco a poco añadimos la leche con la harina de maíz disuelta y los quesitos. Cuando se funda esta mezcla, agregamos el cheddar troceado y removemos hasta que se derrita. Agregamos las especias y removemos mezclando hasta que se forme una crema homogénea.
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