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Ensalada Five cups

Written By Esther Medina on miércoles, 14 de noviembre de 2012 | 3:21:00

INGREDIENTES:
1 taza de mandarinas
1 taza de piña de lata (o piña natural)
1 manzana roja
1 taza de coco rallado
1 taza de mini nubes (o nubes cortadas en daditos) (o un poco de azúcar)
170 gr. de queso Quark (o yogur griego).

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pelan las mandarinas, se desgajan y se lavan, a continuación, se coge la piña en lata, se escurre y se trocea. Para terminar, la manzana roja se lava y se corta en dados. Todos estos ingredientes se reservan.

En una ensaladera, se combinarán todos estos ingredientes, añadiendo la taza de coco rallado y el queso Quark (o también se puede substituir por yogur griego) y como nota final, se le pone a la ensalada la taza de nubes cortadas en dados (o en su defecto, un poco de azúcar).

Se coloca la ensalada en la nevera hasta que se enfríe. Servir.

Sugerencias: Se pueden substituir las mandarinas por uvas sin semillas cortadas por la mitad y el coco por dátiles cortaditos.
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