1 lb de espagueti
1/3 taza de mayonesa
1 cucharada de salsa de soja
4 pepinos pequeños, cortados en rodajas
1 pimiento rojo, picado
1/3 taza de cebolla morada, finamente picada
1/3 taza de hojas de menta, picadas
MODO DE PREPARACIÓN:
Cocina el espagueti según las instrucciones de la caja. Escurre y reserva.
En un recipiente mediano, combina la mayonesa y la salsa de soja. Mezcla hasta que queden bien combinadas.
Coloca el espagueti en un recipiente grande. Añade la mezcla de mayonesa, los pepinos, los pimientos rojos, la cebolla y la menta. Mezcla bien.
Sirve a temperatura ambiente o fría.
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