4 yemas de huevo.
2 y ½ dl de nata líquida.
150 gr de azúcar.
2 hojas de cola de pescado.
4 cucharadas de Miel de la Alcarria.
Mantequilla.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se remojan las colas de pescado, según sus instrucciones, en agua fría, después se pasan a un vaso de batidora eléctrica donde se habrán puesto la nata, las yemas, el queso troceado y el azúcar, se bate; se pasa la mezcla por un colador fino y a continuación se reparte en cuatro moldes individuales de flan que previamente se habrán untado con un poco de mantequilla.Se introducen los moldes al frigorífico dejando que la mezcla repose unas 2 horas para que espese; para desmoldear los flanes se introducen un momento en un baño maría de agua templada y se rocían con la miel derretida.
0 comentarios :
Publicar un comentario