Parte de la planta que se emplea: las hojas. Otro de los posibles aromas para la salsa es el de el familiar laurel, que suavizará los sabores ácidos de los guisos y los hará más digestivos y agradables. Las hojas que habitualmente se usan están desecadas, pero también puede utilizarlas verdes, si tienes una bonita planta de laurel en casa.
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