1 paquete de masa de hojaldre
2 zanahorias
1 calabacín
1 pimiento rojo
1/2 sobre de crema de champiñones
1 dl nata
1 yema de huevo
aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
Rehogar las verduras picadas, con un chorro de aceite en una sartén, tapar y dejar a fuego lento durante 15 minutos. Añadir la crema de champiñones mezclada con la nata. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Estirar la mitad de la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno barnizada con mantequilla. Poner en el centro las verduras rehogadas y tapar con el resto de masa a modo de pañuelo (en forma de pico). Pintar con yema de huevo y pinchar ligeramente. Hornear a 200° C durante 25 minutos.
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