16 dl. nata líquida
12 ud. yema de huevo
200 gr. azúcar
3 cucharadita extracto de vainilla
1 pizca azúcar moreno
MODO DE PREPARACIÒN:
Calentar la nata y reservar.
Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar.
Finalmente unir poco a poco el resto de la nata.
Cuajar la crema al "baño maría", añadir el extracto de vainilla y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar moreno y quemar con un hierro.
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