1 kg de peras
100 gr de lonchas de bacon
100 gr de queso gorgonzola
100 ml leche
nueces
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar las peras, quitarles el corazón y los tallos y cortar cada una en 4 trozos. Envolver cada rebanada en una loncha de bacon. Colocar los rollos en una bandeja y cocer en el horno previamente calentado a 200 grados durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, poner el Gorgonzola, cortado en pequeños trozos en una cacerola. Mezclarlo con 3 o 4 cucharadas de leche y apagar el fuego. Remover con una cuchara de madera hasta que el queso se haya derretido, formando una salsa fluida. Servir las peras con la salsa, algunas nueces y decorar con perejil .
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